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土豆貯藏新技術

發布時間:2019-07-19 11:45:02   來源:黔農網十七   標簽:土豆貯藏,土豆貯藏技術,土豆
內容提要: 有時候土豆的產量過多時,無法一次性全部賣出去,這個時候就需要做好貯藏工作了。那么土豆該怎么貯藏呢?下面小編就為大家帶來了土豆的貯藏新技術,一起來看看吧!

土豆就是我們日常生活中常吃的馬鈴薯。我國每年消耗的馬鈴薯數量是非常多的,所以土豆現在的種植面積還是非常大的。不過有時候土豆的產量過多時,無法一次性全部賣出去,這個時候就需要做好貯藏工作了。那么土豆該怎么貯藏呢?下面小編就為大家帶來了土豆的貯藏新技術,一起來看看吧!

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1、貯藏特性

馬鈴薯在采收之后將會進入一段休眠期。休眠期大約在3個與左右,主要是因為品種的不同而定的。馬鈴薯在進入休眠期之后,塊莖的呼吸能力變弱,養分消耗也不多。所以環境對馬鈴薯也不會造成太大的影響。即便周圍環境有利于發芽,那么休眠期內的塊莖也不會發芽,通常也要在度過休眠期之后,才會開始發芽。馬鈴薯在長期的光照照射環境下,會導致塊莖變顏色,產生一種有毒物質。所以在貯藏馬鈴薯的時候不宜見光。

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2、貯藏環境

馬鈴薯適宜的貯藏溫度在4度左右,在貯藏馬鈴薯時,一定要注意控制好溫度,溫度不宜過高過低。過高的話,容易導致馬鈴薯發芽,失去食用價值。而過低的話,馬鈴薯中的淀粉又會像糖開始轉化。如果馬鈴薯是要用于制作薯片活著是薯條的話,那么溫度應控制在12度左右。然后濕度保持在82%左右,濕度控制也非常重要,如果濕度過高的話,那么馬鈴薯極易腐爛。過低的話,容易缺水,提高損耗。

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3、貯藏方法

溝藏

在馬鈴薯采收之后,要將其放在通風陰涼的室內,先預貯大約半個月左右。堆放高度不可超出50厘米,做好通風避光工作。使用溝藏的話,那么時間應在每年10月左右。先挖深為1米左右的溝,寬度控制在1.2米左右,長度根據貯藏數量而定。薯塊在堆積至距離地面大約20厘米左右時,在薯塊上覆土,覆土厚度保持在80厘米左右。隨著溫度的變化做好分批覆蓋工作,薯塊堆放不宜過高,否則中部溫度上升容易腐爛。

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窖藏

土豆還可進行窖藏,窖藏要控制好貯藏數量,每個窖貯藏數量控制在3200kg左右。因為地窖通風只能夠利用通風口進行對溫度的調節,所以保溫能力是比較強的。但是在入窖的前期,其溫度是不容易降低的。所以要注意不可貯藏太滿。并且要注意做好地窖口的啟閉,在冬季的時候要注意鋪入草簾。

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以上就是土豆貯藏新技術的簡單介紹了。土豆的貯藏技術是比較簡單的,但是要注意防止出現腐爛現象。今天的介紹就到這里了,本文僅供參考,希望能夠幫助到大家哦!

部分專業知識轉自網絡

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