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黃鱔的食用功效與禁忌

發布時間:2018-05-04 11:41:22   來源:黔農網   標簽:黃鱔,功效,禁忌
內容提要: 黃鱔是一種味道極其鮮美的食物,很多人都喜歡吃。那么它對于我們又有什么好處呢?黃鱔的價值大體可以從兩方面體現,一是營養價值,二是藥用

黃鱔是一種味道極其鮮美的食物,很多人都喜歡吃。那么它對于我們又有什么好處呢?黃鱔的價值大體可以從兩方面體現,一是營養價值,二是藥用價值。那么這些有具體體現在哪里呢?大家趕快跟誰小編的腳步來一探究竟,了解下黃鱔的營養知識。

黃鱔

1、黃鱔簡介

黃鱔別稱鱔魚,長的像蛇而又無鱗,頭部圓潤似圓錐而又無尖,身體一般呈現黃褐色,身體常年有一層粘膜包圍左右。一般成年體長在20-30厘米左右,大的甚至可以長到一米左右。多生于泥質地帶如稻田、池塘等地,因肉質營養鮮嫩而聞名。

黃鱔營養

2、營養價值

黃鱔其身體中含有豐富的營養元素,如DHA、卵磷脂等,都是對人體極其有好處元素,據研究表明卵磷脂可以一定程度的提高人的記憶力,家里有學習的孩子可以偶爾做一頓黃鱔給他們補腦。黃鱔所含的其他一些微元素還能一定程度的調節糖尿病,另外黃鱔也是糖尿病患者的優選食物之一。悄悄還告訴大家一點,維生素A能有效的增進視力哦,恰恰黃鱔的維生素A是極其高的。

黃鱔藥用

3、藥用功效

黃鱔本身還有不錯的藥用價值,這點可能大家都不是很了解。其實早在《本草綱目》里面就有了相關的記載,具有養血補氣治風濕的好處。對于氣血不足或者有風濕的朋友可以多用黃鱔做藥膳進行食補,甚至經常會出現腰腳乏力的也可以用同樣的方法。換自己一個強壯健康的身體。

黃鱔禁忌

4、禁忌事項

黃鱔的在宰殺后一定要把血放干凈,其血液有一定的毒害。烹飪的時候一定要煮熟,以利于殺手病菌和破壞血清中的毒素,這兩種都是不耐熱的,很容易被高溫殺死。死亡的黃鱔一定不要食用,其死亡后產生的組胺對人體健康有影響。瘧疾、痢疾和口干舌燥的人盡量不要食用,不利用自己身體的恢復。

黃鱔味道雖好,但可不要貪吃哦,吃多了不容易消化還可能會導致一些舊病的復發哦。另外野生黃鱔的寄生蟲數量會比較多,所以建議大家買人工養殖的哦,雖然味道差點,但是安全性會高很多。大家可以持續關注親農網,我們接下來會有更多實用的東西哦

部分專業知識轉自網絡

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